心飞梦羊IP属地:浙江 发布于20分钟前
黑猫大旅社“烫手山芋”变(🐊)身(🦋)市场(⛪)新(xin)宠5月29日周六,记者(zhe)来到北京中关(guan)村附近的一家嗨特购门(men)店,发现结账处排着长队,每个人的购物筐里都满满当(dang)当。 “自从(cong)发现这里,我每周都来囤货(huo)。 ”大(🕡)二学(🍱)生脉脉正兴致勃勃地在货架上翻找,“这里这(🤼)么便宜,临期我(⬆)也(📒)不在乎,反正很快就能吃光。 ”临期食品,指的是临近保质(✳)期但仍在保质期之(zhi)内的食品。 善食者联(lian)盟创始人邱喆介绍道,“根据食品行业‘允收期’惯例(🥑)(li),大型商超通常拒收保(🔼)质期已过1/3的国产食品,和(❔)保质(zhi)期已过(guo)1/2的进口(🤒)食品。 食品上架后若销量不佳,终端店铺也会将尾货退还经销商。 这些食品正以极低的价(🐨)格流向临期市场。 ”本是销售难题,却摇身(shen)一(🛵)变成(cheng)为“香饽饽”。 在线下,临期(🌞)生意经历了(le)超市“买一赠一”的捆绑销售、大型商场专门开(⛰)辟的打折货架、临期折扣专卖店的遍地开花3个阶段。 在云端,先是“裸价临期(🗃)特卖”等淘(tao)宝店铺零星出现,再是好食期、甩甩卖等专营APP上线,接着电商巨头发现商机开始布局,天猫(🕐)国际、拼多多已上架自营(ying)的临期食品。 就实体店而言,从业多年的供货商毕犬洋总结了消费人群的演变特征,“临期店铺发(fa)端于菜市场,后来又(you)开进居民区,顾客是单一的中老年群体(ti)。 从好特卖开始,实体店尝试搬到人流(📅)量大的核心(🦖)商圈、写(📤)字楼,吸引了大(🌀)批注重品质又囊中羞涩的年轻人。