刀疤兔IP属地:山东·济宁 发布于10分钟前
少年师爷“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六，记者来到北京中关村附(fu)近的一家嗨(hei)特购门店，发现结账处排着长队，每个人的购(gou)物筐(kuang)里都(dou)满满当当。 “自(zi)从发现这里，我每周都来(🥐)囤货。 ”大二学生脉脉正兴致(zhi)勃勃地在货架上翻找，“这里这么便宜，临期我也不在乎，反正很快就能吃光。 ”临(lin)期(🚰)食品，指的是临近保质期但(📁)(dan)仍在保(🐫)质期之内的食(shi)品。 善食(shi)者联盟创始人邱喆介绍道，“根(gen)据食(🥖)品行业‘允收期’惯例，大型商超通常拒收保质期已过1/3的国产食品，和保质期(🦕)已过1/2的进口食品。 食品上架后若销量不佳，终端店铺也会将尾(🛸)货退还经销商。 这些食品正以极低的价格流向临期市场。 ”本是销售难题，却摇身(🍏)一变成为“香饽饽”。 在线下，临期生意经(🍒)历了超市“买一赠一”的捆绑销售、大型商(🥕)场专(✈)门开辟的打折货架、临期(qi)折扣专卖店的遍地开花3个(🕟)(ge)阶(🎏)(jie)段。 在云端，先(📸)是“裸价临期特卖”等(🔻)淘宝店铺零星出现，再是(🎣)好食期、甩甩卖等专营APP上线，接着电商巨头发现商机开始布局，天猫国际、拼多多已上(🚑)架自营(✉)的临期食品。 就实(shi)体店而言，从业多年的供货商毕犬洋总结了(le)消费人群的演变特征，“临期(🛁)店铺发端于菜市场(chang)，后(🚅)来又开进居民区，顾客是单一的中老年(💠)群体。 从好特(te)卖开始，实体店尝试搬到人(🖱)流量大的核心商(shang)圈、写字(zi)楼(🔁)，吸引了大批(pi)注(zhu)重品质又囊中羞涩的(🚯)年轻人。
