修之名IP属地:四川·凉山 发布于57分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六,记者来到北京(jing)中(😸)关村附近的一家嗨特购门店,发现结账处排着(zhe)长队,每个人(🗃)的(🍦)购物筐里都满(🏕)满(man)当当。 “自从发现这里,我每周都(😽)来(🤪)囤货。 ”大二(😞)学生脉脉正兴(xing)致勃勃地在货架上翻找,“这里这么便宜,临期我也不在乎,反正很快就能吃光。 ”临期食品(🌰),指的是临近保(bao)质(⚫)期但仍在保质期之内的食品。 善食者联(lian)盟创始人邱喆介绍道(dao),“根据食品行业(ye)‘允收期’惯例,大型商超通常拒收保质期已过1/3的(de)国产食品,和保质(zhi)期已(yi)过1/2的进口食品。 食品上架后若销量不佳,终端店铺也(ye)会将尾货退还经(jing)销商。 这些食品正以极低的价格流向临期市场(chang)。 ”本是销(🚃)售难题,却摇身一变成为“香(xiang)饽饽”。 在线下,临期生意经历了超市“买一赠一(yi)”的捆绑销售(shou)、大型商场专门开辟的打折货架、临(lin)期折扣专卖店的遍地开花3个阶(🈶)段。 在云端,先是“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星(🍽)出现,再(🏪)是好食(📹)期、甩甩(👎)卖(🖤)等专营APP上线,接着电(🅱)商巨头发现商机开始布局,天猫国际、拼(🚁)多多已上架自营的临期食品。 就(🐹)实体店而言,从业多年(🎋)的供货商毕犬洋总结了消费人群的演变特征(🔔),“临(lin)期店(dian)铺发端于菜市场,后(🍨)来又(😢)开进居民区,顾客是单一的中老年群体。 从好特卖开始,实体店尝试搬到人流量大(da)的核心商(🗄)圈、写字楼,吸引了大批(💃)注重品质又囊中羞涩的(de)年轻人。