岁月星辰IP属地:浙江·宁波 发布于3分钟前
夜来香“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六,记者来到北京中关村附近的一家嗨特购门店,发现结账处排着长队,每个人的购物筐(kuang)里都满(🌂)满当(dang)当。 “自从(cong)发现这里,我每周都来囤货。 ”大二学生(🥒)脉脉正兴致勃勃地在货(🍐)架(🎪)上翻找,“这里这么便宜,临(lin)期我也不(🌄)在乎,反正很快就能吃(🕰)光。 ”临期食(🌕)品,指的是临近保质期但仍在保质期之内的食品。 善食者联盟创始人邱喆介绍道,“根据食品行业(ye)‘允收期(qi)’惯例,大型商超通常拒收保质期已过1/3的国产食品,和保(bao)质期已(👌)过1/2的进口食品。 食品上架后(🔋)若销量(😑)(liang)不佳,终端店铺也会将(🍵)尾货(♟)退还经销商。 这些(xie)食品正以极低(di)的价格流向临期市场。 ”本是销售难题,却摇身一变成为“香饽饽”。 在(🗼)线下,临期(qi)生意经历(🔠)了超市“买一赠一”的捆绑销(xiao)售、大型商场专门开辟的(de)打折货(😻)架、临(lin)期折扣专卖店的遍地开(kai)花3个阶段。 在(zai)云端,先是“裸价临(🕖)期特(📇)卖”等淘宝店铺零星出现(💝),再是好食期、甩甩卖等专营APP上线,接着电商巨头(🥁)发现(xian)商机开始布局,天猫国际、拼多多已上(🤶)架自营的临期食品。 就实体店而言,从业多年的供货商(shang)毕犬(🍫)洋总结了消费(🦈)人群的演(🍥)变特征,“临期店铺发端于菜市场,后来又开进居民(min)区,顾客是单一的(de)中老年群体。 从好特卖开始,实体店尝试搬到人(ren)流量大的核心商圈、写字楼(🖖),吸引了大批注重品质又囊中羞(xiu)涩的年(🈶)(nian)轻人(ren)。