凤千瑾IP属地:福建·南平 发布于26分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六(liu),记者来到北京中关村附(fu)近的一家嗨特购门店,发现结账处排着长队,每(🎵)个人的购物筐里都满满当当。 “自从发现这里,我(🎭)每周都来囤货(🏈)。 ”大二学生脉(mo)脉正兴致勃勃地在货架上翻(💰)找,“这里这么便宜(🥡),临期我也不(bu)在乎,反正(zheng)很快就能吃光。 ”临期食品,指的是临近保质期但仍在保质期之内的食品。 善食者(zhe)联盟创始人邱(qiu)喆介绍道(➗)(dao),“根据食品行(🐊)业(ye)‘允收期’惯例,大型商超通常拒收保质期已过1/3的国产(🈸)食品,和保质期已过1/2的进口食品。 食品上架后若销量不佳(jia),终端店铺也会将尾货退还经销商(🐹)。 这些食品正以极低的价(jia)格流向临期市场。 ”本是销售难题,却摇身一(🏨)变成为“香(💱)饽饽(bo)”。 在线下,临期(🛠)生意经历了超市“买一赠一(yi)”的捆绑销售、大型商场专门开辟的打折货(huo)架、临期折(she)扣专卖(🥦)店的遍地开花(hua)3个阶段。 在云端,先是“裸价临期(👌)特卖”等淘宝店铺(🚑)零(ling)星出(🐼)现(👁),再是好食期、甩甩卖等专营APP上线,接着电商巨头发现商机开始布局,天猫国际、拼多多已上架自营(🐩)的临期食品。 就(😓)实体店而(🐀)言,从业多年的供货(huo)商毕犬洋总结了消费人群的演变(📜)特征,“临(lin)期店铺发(🔦)端于菜市场,后来又开进居民区,顾客是单一的中老年群体。 从(cong)好特卖开(kai)始,实体店尝试搬到人流量大的核心商圈、写字楼,吸引了大批(👦)(pi)注重(📔)品质又囊中羞涩的年轻人。